3 dl vetemjöl

125 g smör

2 msk strösocker

1 äggula

3 ägg

2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

2 dl strösocker

2 msk vetemjöl

rivet skal och pressad saft från en lime och en citron

Blanda ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa

Tillsätt äggulan och arbeta ihop en deg

Tryck ut den i en form och låt den vila i kylen i 30 min

Sätt ugnen på 200 grader

Vispa ägg och socker pösigt

Rör i resten av ingredienserna och häll nej fyllningen i pajformen

Grädda i ungen i 30 min, låt svalna innan servering

Kan serveras med grädde och toppa med en lime skiva, pudra även över lite vaniljsocker.