Äpplekaka

NU har jag testat lite olika recept på äpplekaka och den här får bäst i test av mig med vaniljsås till!

200 g smör

2 dl socker

4 ägg

3 dl vetemjöl

finrivet skal och saft från 1/2 citron

fyllning:

2 dl vatten

1 dl strösocker

1 bit kanelstång (fungerar lika bra med vanlig kanel i burk)

finrivet skal och saft från 1/2 citron

3-4 klyftade äpplen

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Börja koka upp fyllningen i en kastrull, låt äpplena bli mjuka och låt svalna i lagen.

Sila bort lagen och ta bort kanelstången. Rör smör och socker poröst, tillsätt sedan äggen och övriga ingredienser. Häll smeten i en smörad och bröad form. Lägg ner äpplebitarna i ett fint mönster.

Grädda i nedre delen av ugnen i 50 - 60 min. Låt svalna, lägg upp på ett fat och pudra över lite florsocker.

Servera med vaniljsås.

Gott!!

Åh mums så gott!